鸡抛豆腐怎么做

海鲜鸡刨豆腐
买回来的豆腐直接揉碎。配料，葱要多多，根据个人喜好可以加肉末、火腿、虾、海参、鲍鱼都行。起锅加入葱，葱出香味加入豆腐，快速翻锅。加入海鲜，鸡蛋。海鲜鸡刨豆腐出锅了
整理一下，
原料：豆腐一块，葱要切碎，其他辅料根据个人喜好。
炒鸡刨豆腐油要稍微多点，油烧热放入葱炸锅，加入豆腐快翻锅（油热，能把豆腐炒得微黄那是最好了）加入其他辅料，加盐味精炒制一会即可。

原料： 大豆腐，鸡蛋，葱，酱油，盐

制作过程：
1。(两人份儿) 豆腐两快，放在一个大一点的容器中。打入两个鸡蛋(如果多做，按一个鸡蛋，一块豆腐的比例)。
2。葱一颗，切葱花，加入容器中。
3。加一小茶勺盐。再加三到四大汤勺酱油和少许味精。(愿意吃辣还可以用辣豆瓣酱取代盐和酱油。盐和酱油的比例也可按自己口味做调整)。
4，用勺子将豆腐按碎，并和其它调味品均匀混合。
5。油烧热，转至中火，倒入豆腐炒。勤翻铲，防止胡锅。2，3 分钟就好。愿意的话还可以点少许香油，装盘后还可以在加些香菜段。