肠胃炎时，吃蒜有用吗？

胃肠有炎症的人要少吃或者不吃蒜，虽然蒜有杀菌作用，但是对于有胃肠有炎症的人会刺激炎症处细胞，会产生疼痛感！可以用大蒜制品代替，如大蒜油、大蒜素片等！

有效果。
大蒜配面汤。取紫皮蒜1~2枚，将蒜捣成泥，用稀面汤和匀，服用后卧床休息。

《随息居饮食谱》中记载，大蒜“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄。
现代研究认为，大蒜具有很好的杀菌作用，辅以稀面汤助饮，可以保护胃气。

◆慢性肠胃炎的人饮食上要注意以下几点：

（1）饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。

（2）避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食谱，除去对胃肠粘膜产生不良刺激的因素，创造粘膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。

（3）注意酸碱平衡。胃酸过多时，可多用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸。

（4）吸烟会影响胃粘膜的血液供应以及胃粘膜细胞的修复和再生，因此若有吸烟史应戒烟或少吸烟。

（5）平时注意腹部保暖，避免受凉