天气热的时候菜很容易变馊是什么原因？有什么办法可以防止吗？

温度高会使细菌活动频繁而繁殖，导致饭菜变味。方法是尽量饭菜当天解决或者不用葱一类的作料，烧菜和炖菜吃过后再回到炉上烧沸一次，杀死吃的过程中产生的细菌，炒菜用保鲜纸包好进冰箱。看在我用手机打了那么多的份上，最佳给我啦？祝你好运！