中农的食品专业考研科目是食品科学基础，谁知道什么是食品科学基础？

这里我也不是专业的人事您看看~
提供一些资料没准对您有帮助~
对了我可以给您重最好办法---和中农招生办直接联系,看看那边怎么说那边的专业科他们最清楚,这样我觉得事最好的办法.别人没考过您说的那个专业的人事出不出来的说得也不事和您想要的一样.
一、食品化学与食品科学

《食品化学》是食品科学与工程专业的一门重要专业基础课程，其任务是使学生掌握必要的食品化学基础知识和基本理论，并通过与课程相结合的食品化学实验，使学生掌握有关食品化学的基本理论、基本反应和基本实验技术，为今后学习专业课程以及毕业后从事食品科技工作，开发、研制新型食品打下坚实的理论基础。

《食品化学》不仅是食品课程与工程专业的基础课，它也与生产实际紧密结合，可直接解决许多食品中的实际问题。在学习食品化学基础知识的同时，应该注重课程内容与专业知识的结合、以及与其它课程的有机衔接，培养学习者自己的自学能力，以及发现问题、解决问题的能力。

我感觉久是关于食品 科学的基本知识类的,都是什么什么概念.每以个概念下面有会出现很多新的知识.相对应的.您自己和那边联系把