你们吃没吃过一种蜜饯好象叫“脆梅”?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/12 17:13:24
过年时有朋友请我吃,我以前没吃过,觉得很好吃很爽口。
算是种蜜饯吧?
就是绿油油的,大大圆圆的很绿,咬起来口感很好,很脆很脆的!!
我就跑去超市买来吃,不便宜,一包十多块钱呢~~
可是大家都说这种梅子吃多了对人不好??说这么脆都是用化学物品泡成这样的。。
谁知道?告诉我具体一点的原理吧?我想知道呀!
算是种蜜饯吧?
就是绿油油的,大大圆圆的很绿,咬起来口感很好,很脆很脆的!!
我就跑去超市买来吃,不便宜,一包十多块钱呢~~
可是大家都说这种梅子吃多了对人不好??说这么脆都是用化学物品泡成这样的。。
谁知道?告诉我具体一点的原理吧?我想知道呀!
正常的不会有事,因为是青梅,所以很脆
青梅六公斤,糖六公斤,盐一公斤,广口玻璃瓶。
将青梅加盐一公斤搓揉破坏表皮后,加水至淹过青梅面浸泡8小时。
将梅子放在砧板上用刀背轻拍裂,再置清水(用活动流水)四小时。
取出风干。
300克糖制成糖水,凉后,浸泡梅子超过梅面一天后倒掉。(再重复一次)
将其余糖制成糖水,凉后加入梅子,放入冰箱贮藏,可随时取食
是叫清脆梅,有不同的包装,象散装的是在一个大的泡药酒的那种玻璃瓶里面放着呢,有的是象水果糖那样一个梅一个包装小袋装着的。是挺贵的。