辣子鸡淹制

你好！

很简单，就是在炒辣子鸡前把鸡块用姜、葱、精盐、糖、料酒腌半小时。一定要使鸡肉入味，因为炒的时候，鸡肉的表面会变硬，那个时候在放佐料就不入味啦。

谢谢！

姜、葱、糖、石湾米酒，辣妹子，豆瓣酱．加少许鸡精