什么牌的相机最出名？

一楼说的没错！
徕卡（Leica）、哈苏（Hasselblad）都是顶级相机。
还可以再举几个比较响当当的牌子：
阿尔帕（Alpa）
林哈夫（Linhof）
骑士（Horseman）
仙娜（Sinar）
禄来（Rollei）

当然，一般的玩家大概玩不起这些牛哄哄的东东。
其实佳能（Canon）、尼康（Nikon）都是目前135系统中很响亮的牌子；再往前数几年，美能达（Minolta）、奥林巴斯（Olympus）、宾得（Pentax）也都是不错的品牌。

BTW，要是有人说最好的相机是Sony的，那可以肯定，此人还没有资格谈论摄影。

徕卡、哈苏……

体育的佳能,新闻的尼康.这句话里就说明了两款机器的市场占有率和性能.

比较专业的人士都选用佳能或者尼康的。
但是有人喜欢佳能的色彩。有人喜欢尼康的明朗。不同款机子的性能和有缺点也不同。
仅代表我们大学摄影专业的人的观点

最顶尖的相机是吉尔德和阿尔帕，但未必是最有名的。
吉尔德，阿尔帕，仙娜，林哈夫，禄徕，哈苏，徕卡，福伦达，康泰时，蔡司依康，佳能，尼康，都可以认为是顶级品牌，他们各有专擅，涉及领域不同，所以也没有比个高下的意义。有人提到德国货就认为一定比日本货强，那不一定。朝鲜战争的时候，西方记者就用尼康的SP换下了徕卡。徕卡和蔡司有最好的广角镜头，但长焦镜头佳能是世界第一。