我们饭店要办理新酒店开业消防和公安许可手续，怎么办？

1.消防手续：
　　建筑面积 2000 平方米 （不含有 2000 平方米 ）以下的公共娱乐场所，由当地消防科（大队）负责审核发放消防安全许可证。新建、改建、扩建工程除外。
　　建筑面积超过 2000 平方米 以上的，由支队负责审核发放消防安全许可证。
　　2.《排污许可证》
　　排污许可证分《排污许可证》和《临时排污许可证》。《排污许可证》的有效期限最长不超过五年。《临时排污许可证》的有效期限最长不超过一年。
　　3.《特种行业许可证》和《娱乐行业许可证》
　　准备材料：
　　法人代表身份证复印件和从业人员登记情况。
　　申请单位对于房屋享有所有权或者使用权的证明，房屋工程质量竣工核定书； 房屋平面图（每层一页）、方位图； 消防部门开具的《消防鉴定书》；
　　申请单位开办旅馆业应建立的各项安全管理制度的书面材料；
　　
　　4. 《卫生许可证》
　　申请条件
　　1、客用化妆品产品有效卫生许可批件(许可证批件和检验报告单复印件)。
　　2、洗涤消毒间(2个水池，1个消毒池，1个清洗池)，客用饮具消毒。
　　　3、配备消毒药。
　　4、非一次性拖鞋专用消毒池（桶）。
　　5、设立布草间，按品种、数量分别存放并符合卫生要求的厨柜里）。 6、设置专用脏棉织品收集容器。
　　7、一客一换（客用物品更换记录齐全）。
　　8、棉织品清洗消毒并记录。
　　9、从业人员每年体检。
　　10、工作衣帽整齐。
　　申报材料
　　1、卫生许可证申请书（一式两份）；
　　2、名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；
　　3、法定代表或法人身份证复印件；
　　4、经营场所平面图；
　　5、检验机构出具的公共场所监测报告书；
　　6、公共场所卫生管理制度，管理组织或机构及管理人员名单；
　　7、从业人员花名册（包括健康体验、卫生知识培训合格证明）；
　　8、使用产品(化妆品、消毒产品、水处理产品)的索证材料（复印件）；
　　　　9、场所证明；