红烧牛肉能否加红酒

当然可以啦，看菜谱

红酒牛肉煲

原料：
牛肉(肩部肉)600克 切小块
洋葱，胡萝卜，土豆 切丁
荷兰豆10荚

辅料：
红酒，盐、黑胡椒粉，香菜末

做法：
1.牛肉氽烫去腥
2.锅内加水没过牛肉，大火至烧沸后，调小火炖30分钟
5.加蔬菜丁，加红酒，调大火，煮开后改小火炖30分钟
6.加荷兰豆，放盐、黑胡椒粉，再煮片刻起锅，最后撒香菜末

可以啊
做红烧牛肉最好的位置是牛肋扇，肥瘦适当
做法
将牛肋扇切成2厘米见方的块，烧开水，放入牛肋扇
在开锅是捞出牛肋扇，另起锅放入少许油，放入枣椒，葱，姜，大料，花椒，蚝油，东古一品鲜酱油，花雕酒（或红酒）适量，放入牛肋扇翻炒，将勺底水分炒干，放入高压涡里，添水或红酒适量加入盐鸡精，压制14分钟
到时间放入大勺内加入味素少许，收汁即可．
注：没有高压锅就多添红酒或水

要看你家什么红酒，一般的干红适合做菜！加入的量不能太多，
那些很甜的像葡萄汁的最好不要加，

加点红酒可以去掉牛肉本身的味道,还有加红酒要加没有甜味的

加了红酒，煮的好的话味道很纯的，
很香，超好吃