库存帐是不是从公司的第一笔进项开始建立呢?

理论上应该从第一笔业务开始记起.
可你公司成立三年都没建账,可见财务制度不怎么健全.三年间的票据还能全部保留吗?!
如果你3月份接手时彻底盘点过库存,建议你先以此为基础建账,要做到你接手后的出入库完全清楚明了,有据可查.
至于你接手前的账,我认为你应该跟你领导或会计谈谈,在把你接手后的账做准确的基础上,能补多少就补多少吧.

从第一笔购货入库开始