双 winxp系统时，要怎样删除旧的系统?

那要看你的旧XP装在哪个盘里。
你的两个XP都装在什么盘。
没有这些信息，就是难回答你了。

两个系统都在C盘那你就直接删除一个windows系统文件夹就OK了，有两个系统，那就有两个windows系统文件夹的，但其中只有一个名为“windows”的文件夹，另一个就是自己在安装时手动设的一个系统文件夹，将它删除就OK了，因为其它的一些文件夹都是共用的。不需要管。
删除一个系统文件夹后你还要在C:\boot.ini文件里删除一个条你删除的那个系统的引导信息。

你的两个系统要是没有重要软件就重装的最稳定。