吃碱面忌什么？

碱面没什么禁忌的!
就是要在煮的时候把碱水飘清就好了,我们广东人说的过冷水啊!就是第一次把面煮开了,然后用冷水或者生水把面冷却,然后虑水!再用高汤或沸腾的水煮开就可以了!
这样既没有碱的味道,也很爽口!
自己喜欢在面上面配什么都可以的,我们广东人就喜欢云吞和生菜配!

吃多不好