海带如何炖,才能又快又软?

个妙方，用了很多年了，介绍给你：
海带买回来不要洗，放在大锅里隔水蒸20分钟（高压锅2、3分钟就可以），然后拿出来洗净，然后抄、涮、凉拌、炖汤都可以了，柔软又爽脆，而且营养不流失。
可以一次蒸很多，蒸好过冷水洗净备用。
海带炖久了，营养就流失了。

炖之前蒸一下

油大点。