飞禽肉比较好吗?

你好！！

有句话叫做“宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”，这个说法是符合现代营养新观念的。

一： 禽肉的特点：

禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。

所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。

从禽肉本身的特点看：禽肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类，二十一世纪消费者越来越关注健康食品，使得物美价廉的禽肉制品必然会成为主要的肉制品。

从饮食习惯分析：长期以来国内市场可食用的禽肉制品较少，人们食用以鲜、活家禽为主，厨房事务费时费力；在日本、美国等发达国家居民家里，家庭厨房主要用来简单加工(如微波加热保温)和保鲜贮存食品(如冰箱)，人们越来越多地直接享用禽肉制品。

从社会发展的趋势讲：随着我国城市化进程的加快，快餐业的迅猛发展，以及人们生活水平的提高、生活节奏的加快，发展禽肉制品是个总趋势。

二： 白肉和红肉的概念：

说到禽肉，就和白肉和红肉有关系， 禽肉属于白肉。

我们通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。

红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样，最近流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险性，延长寿命。

谢谢！！

是啊,野味啊,没到秋天,许多小鸟在山上,我们就拿气枪去山上打小鸟,什么猫头鹰啦,什么野鸡啦,什么,什么的,好肉啊

我觉得飞禽经常运动，肉应该比较营养，猪就运动太少了，所以肉肯定没有飞禽的肉好吃，而且一般都说白肉比红肉健康嘛，再说一般虚弱的人都是喝鸡汤进补，没见用猪肉汤进补啊，
所以飞禽肉比较好

错了 阿根廷猪比牛贵 因为他是小猪

没有腿的(水产)比两条腿的好,两条腿的比四条腿的好.

不一定，水下游物也好。