哪一类茶属于发酵茶？

发酵茶一般多指云南普洱茶，下关沱茶等，都属于沱茶系列，是全发酵茶。
乌龙茶已铁观音、冻顶、水仙茶为主要代表是半发酵茶。

红茶是完全发酵茶类,乌龙茶是中发酵茶类,绿茶是未发酵茶类

你好！！

茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，有小幅度的误差，按照其发酵程度大约可以分类如下：

（以下都是发酵茶，只是发酵程度不一）：

红茶95%发酵，
黄茶85%发酵，
黑茶80%发酵，
乌龙茶60~70%发酵，
包种茶30~40%发酵，
青茶15~20%发酵，
白茶约5~10%发酵，
绿茶完全不发酵。

而青茶之毛尖并不发酵，绿茶之黄汤反有部份发酵。

国际上较为通用之分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶来作简单分类。

不发酵茶：绿茶 龙井、碧螺春等0%
半发酵茶：青茶（乌龙茶）清茶15%，茉莉花茶20%，冻顶茶30%，铁观音40%，白毫乌龙70%

全发酵茶：红茶 红茶100%

谢谢！！

红茶是完全发酵茶类,乌龙茶是中发酵茶类,绿茶是未发酵茶类

乌龙茶属于青茶的一种，适合秋天品；红茶适合冬天喝；绿茶适合夏天饮；花茶最好在春天啜；