菜刀背上锯齿形状的用途

去除鱼鳞专用!!!

　　由于是锯齿形刃口，在切面包时不会留下过多面包屑，适用于切面包片和蛋糕等绵软的食物，如果没有滚刀时它还是很好的比萨刀，由于它锯齿的独特设计还可以切带硬皮而内多汁的水果，如蕃茄等，汁液不易流失，但不适合切割带骨头或过硬的食物或是冻肉，也可用于去鱼鳞等。

切蛋糕或软的东西时，可以用锯齿来回拉几下，好切，不粘

可以用来刮鱼鳞吧

可以当锔子用啊