怎么做土豆泥

葱香土豆泥
主料： 土豆（黄皮） 250克
配料：
调料： 植物油 15克 盐 3克 味精 2克 大葱 10克 各适量
制作方法
1. 将土豆洗净，上锅蒸熟，去皮捣成泥，加精盐拌匀；
2. 炒锅注油烧热，下入葱花炝锅，放入土豆泥炒匀，撒入味精即可。

三鲜土豆泥
主料： 土豆（黄皮） 400克
配料： 蘑菇(鲜蘑) 50克 虾皮 25克
调料： 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 各适量
制作方法
1. 将土豆洗净煮熟去皮压成泥；
2. 蘑菇洗净切丁；
3. 虾皮剁成末；
4. 葱切末；
5. 炒锅注油烧热，下入葱末炝锅，放入蘑菇丁、虾皮末、少许水焖片刻，倒入土豆泥，加精盐、味精炒匀即可。

奶油土豆泥
主料： 土豆（黄皮） 500克
配料： 牛奶 150克
调料： 盐 3克 鸡精 2克 黄油 20克 各适量
制作方法
1. 将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右，加入少许盐；
2. 煮土豆时可用筷子试探，能很轻松地戳到内部就可以了；
3. 把土豆捞出，沥干水，放入碗中；
4. 再用调羹或是筷子把土豆搅碎；
5. 然后放入适量的牛奶或者奶酪后继续搅，直到搅匀并且成泥状即可。

香蕉土豆泥
主料： 香蕉 200克 土豆（黄皮） 50克 草莓 40克
调料： 蜂蜜 20克 各适量
制作方法
1. 香蕉去皮，用汤匙捣碎；
2. 土豆洗净，去皮，移入锅中蒸至熟软；
3. 土豆取出压成泥状，放凉备用；
4. 将香蕉泥土豆泥合用，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。

土豆煮熟了以后用勺子研磨就是土豆泥了。

我在西安读书时常吃土豆泥的，还有洋芋叉叉，这些算是陕西地道小吃了，也是先把土豆煮熟了，他们好象是用小锅铲一边炒一边就弄成了土豆泥了，看你怎么吃呀，在陕西是放了卷心菜还有一点胡萝卜，调料有点像烤肉放的那种，还有醋什么的，炒出来挺好吃的，是我们学生的最爱了，