怎么剥老莲子皮呀，

莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是：将莲子先洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

用温水泡软了再剥~

开水一烫就搞定了

没什么有用的方法还是用钳子夹把或用锤子砸。我就是这样吃的啊。

用水煮一下等水分吸收进去了应该就能剥开了