为什么有的病毒可感染所有动物,有的只能感染一种?

你说的问题涉及两个过程，首先是病毒可以通过进入动物体内并且能够正常繁殖。第二、由于该种病毒的生长繁殖引起动物的疾病。由于不同种病毒数量、毒力与动物抵抗力之间存在差异，以上两个阶段可以独立发生也可只发生一个阶段。

和生物体的易感性有关，和病毒没有关系。

很简单，病毒宿主不同，如猪瘟只感染猪，人不会得，即使接触也不会得，禽流感是人畜共患病，这是人也得的疾病