如何把重油蛋糕边切的平整

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/28 14:22:21
我做的重油蛋糕里放有坚果碎，我把蛋糕片出几层，然后每层中间抹上奶油后，我想把边切的平整（我做的是方型的蛋糕），这样露出的边可以清晰的看见里面漂亮的奶油夹心，可是，每次用锯刀切边时，夹层的奶油就会和蛋糕坯有相对的滑动，而且会把奶油夹层切塌，蛋糕坯有时也会碎（掉渣）。
为什么呀？哪位高手能帮帮我呀！！！
谢谢了！我会给您追加分数的！
先给50分！
用什么刀切比较好？
是锯刀吗？多大齿的好呢？

都部队，用大些的刃快的平口刀，像菜刀就行，将刀放到冰箱里冻凉后，用力，一刀切下来，绝对没有问题。

建议你可以去超市买一个方形的模具！

切前最好将刀在温水中蘸一下，这样，热刀会融化一些脂肪，起到润滑作用，防止蛋糕黏刀。此外，用黄油擦刀口也可起到同样的效果。

用细线试一下,两手拉紧线的两头,动作要快,蛋糕刚出炉的时候切最好,保你满意

把刀在小火上烤一下再切蛋糕 边角就会整齐了

用线或细金属丝
拉紧两头左右晃动慢慢向下啦
就不会不平整了