求烀地瓜的做法

健康功效：
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
白糖：富含碳水化合物
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒

食材用料：

高粉300g

熟地瓜120g

红糖or白糖36g

奶粉10g

蛋30g

水110-150g

酵母3g

盐3g

黄油24g

碱化可可粉15g（表面可可汁）

糖10g（表面可可汁）相克食物

水120g（表面可可汁）

白糖适量（煮地瓜的糖浆）相克食物

水少许（煮地瓜的糖浆）

蜂蜜可选（煮地瓜的糖浆）

菜谱做法：

1.地瓜：将地瓜洗净，用高压锅，或者隔水蒸熟，去皮

2.将白糖和水用中火煮沸，并转小火煮至淡淡的褐色

3.将地瓜放入糖浆内小火煮5分钟，期间小心的翻面

4.将地瓜小心的捞起，沥干多余的水分，放凉备用

5.面包：用压面器把地瓜压烂

6.除盐、黄油之外的材料用压面器搅均匀

7.面团搅拌均匀后再放盐，搅拌出Q性

8.加入黄油揉至扩展阶段

9.一次发酵后，将面团排气，分割成若干等份，滚圆，松弛10分钟

10.将面团擀压成约5-8mm厚的面皮，包上地瓜，捏好收口。两端捏成小尖尖

锅中放些水,把地瓜放在屉上,盖好盖蒸三十分钟即可.

地瓜主要是靠蒸汽蒸熟的，最好不要放太多水，火不要太大。可以用一隔挡，把地瓜放在隔挡上。

地瓜切开,要不然不容易熟,放在锅里,加水,水不能太少,也不能太多,中火慢烧,二十分钟后改小火,注意中间看一次水有没有干,干了就加一点水,不要烧糊了.最后用筷子试一下熟了没有.OK拉