请问氮氧化合物可以溶于水吗，溶于水后人饮用有什么危害，怎么样可以分解呢？

一般不会，只是有一些用于肉类防腐添加剂的亚硝酸盐有化学致癌作用，长期摄入对身体有害

可以！
应该没有致命伤害的！

联氨被亚硝酸氧化时便可生成氮氢酸HN3：
N2H4 + HNO2 ==== 2 H2O + HN3
在HN3分子中，三个N原子以直线相连，H-N键与N-N-N键间的夹角为，显然靠近H原子的第1个N原子是杂化的，第2和第3个N原子都是sp杂化的，在三个N原子间存在着离域的大π 键。HN3中N原子的平均氧化数为-1/3 。离子是一个似卤离子，反应性能类似于卤离子，例如AgN3也是难溶于水的。
纯HN3是无色液体，是一种爆炸物，受热或受撞击就爆炸，常用于引爆剂。HN3在水溶液中是稳定的，在水中略有电离，它的酸性类似于醋酸，是个弱酸。