那种用白萝卜做的咸菜是怎么做的

罗卜干咸菜
做法:
将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天；用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）；用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可

先按你的要求切成花（别碎掉），用大粒盐压淹上（千万别放水）待萝卜水被压出（大概要一天）拿出放在通风处风干（千万别用太阳爆晒）后收起，待要吃前用水洗一下萝卜干再用水泡2小时后用酱油、陈醋、白糖、味精等按个人口味调拌既可。

如果你要作的是糖醋萝卜只要把萝卜切成花用盐压出水份后直接用清醋、味精、白糖淹制过数天后就可。

先切开四边，再用撒盐，后晾干，我以前看的是这样，具体的我也不清楚！