目前市场上较为固定的巧克力消费群体有哪些？人群或部门

这是个复杂的问题。我们知道，巧克力在我们中国人很长时间里，包括现在的大多数人眼里，只是糖果的一种，或是说高级糖果。
便宜点的巧克力，是哄孩子的，高档点的巧克力是情人间的。而真正的巧克力的作用，远不是如此， 真正的巧克力也不应该被列为糖果类食品。

我说的这样问题，意思是，您应该多多宣传巧克力的科学性好处，具体宣传的时候要科学公正，以体现您并非是王婆卖瓜。比如，你可以在写上若干点巧克力的好处后，适当加1---2条不适合多吃巧克力的人。这样大家看来，你的宣传并不是就拣好的说。

我为什么说要在宣传上花工夫呢，而这宣传不是只宣传你的巧克力有多好吃，毕竟每个人口味不同。你不能知道每个人的口感，何况好的巧克力是有苦味的，而很多人，确实是就喜欢是一元钱甜甜的代可可巧克力。没办法。 我建议您多多做的宣传，是为了让大家知道巧克力真正好处。比如对老年人的好处，对心脑血管，心脏等的好处。这样多大消费群体。

给您的巧克力做宣传的时候，一定记住，要用明确的语言让消费者知道，可可脂含量不同的巧克力，是有很大区别的。
另外，避免消费者对您的宣传有过度的广告敏感性和排斥性，尽量少用“我的商品如何如何”，而要采用更广的语言思路。

巧克力早我们的认识中，都只是年轻人的零食罢了，上了点年纪的人大多觉的吃巧克力的坏处比好处多，但现在科学证明适当食用巧克力对人非常有好处，就拿中老年人来说，每天食用4-6克的巧克力对于高血压等病都有治疗和预防的功效。。我认为目前的巧克力市场还是以年轻女性为主，，我建议在情人节前，在你资金允许的情况下，可以搞个小规模的试吃，把客人请到你的小店里，欣赏和品尝你的作品。如果你的店面在人比较多的市面，也可以针对食用巧克力的好处，搞一次宣传。
营销的方法固然重要，但更重要的是坚持！