谁知道大锅菜谱

原料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．
辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．
做法：
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可

您好~炒三丁.白菜炖土豆.酱茄子.炒油菜.凉拌耦片.反正我们单位总是做这些.挺简单的啊,如果你不知道怎么做，告诉我,我找我们师傅给你问问!~

只有特色菜菜谱,没有大锅菜菜谱,大锅菜技术含量不是很高

大锅菜也要有技巧的，不像某些人乱讲，现在的大锅菜不像以前了，食品药品检查的都很严格，大锅菜以后要求虽然没有小锅菜讲究，但是色香味还是要达到的，形意就不再大锅菜上能突出。想交流大锅菜，可以交个朋友，522824783，本人从事大锅菜有五六年了，以前也在星级酒店做过，没意思，现在自己做食堂，空间里有我自己做的食堂，可以看看。多些朋友，多条路。广交天下友，一起探讨饮食文化

这个是想用什么菜就用什么菜,没谱

白菜．土豆．云豆．方在一起炒就是大锅菜！