铁或锌和硫酸铜反应后怎样能回收剩余的铁或锌？

这个回收还不如不回收，回收的成本要高于直接购买的成本。
考虑到固体铁和锌与硫酸铜反应不完全，铜覆于表面，不能用简单的物理办法进行分离。较为简单的办法是：将固体残渣研磨后溶于盐酸中，过滤，用电解法将溶液中的铁或锌离子还原为固体。