湖北哪里可以买到韩国特制辣椒粉？

其实没有什么韩国特制的辣椒粉，

韩国的主要食材跟我国的东北的差不多的，只是做法不太一样，

要说特制，韩国的辣椒酱是特制的，跟国内的做法不一样，

可以到超市去买，小红盒子的那种，一盒10元左右滴~~

正宗的辣白菜做起来很讲究，也很麻烦，

下面的稍简单一点，楼主可以试试，

首先，白菜要用北方的白菜，实在没有，用山东的也凑合，做出来口感差一点，

白菜去头一切两半，用粗盐腌一下，用重物压一晚，

洗去盐水，用力挤去白菜中的水份（男生的话，请不要太用力了），

腌好的白菜基本是原来的二分之一到三分之一，

配料：韭菜，香芹，一定不要放葱，

酱料：韩式辣椒酱、苹果、梨、虾酱、大蒜、（苹果、梨、蒜打成茸或切小粒）牛肉清汤、糯米粉

这里用的是超市卖的进口韩式辣椒酱，

小红盒的那种，里面有蜂蜜、麦芽糖、洒、糯米粉等等，

其厚重的味道，不是简单就可以调得出来的。

这是一种比较讨巧的做法，方便，又美味。

所有配料加在一起调成酱，用糯米粉调成桨糊，来调整酱的稠度

把白菜的每个叶片都从里到外涂满酱料，再压紧放入容器中，

我在北方，春秋的话，要一周左右才可以吃，

辣白菜里面的酸味完全是发酵得来的，所以要每天尝一尝，

一但发酵好了就要放到冰箱里，这样温度低一点就停止发酵了，不会过酸，

发酵不完全的辣白菜会有一种特殊的味道，

也不太好形容，尝过就知道了

过酸的可以用来炒五花肉，或做汤锅

也有那种现做现吃的，其本上算是拌菜了，

调料要少很多，

大头菜，白菜都可以做，

用盐腌一下，挤去水份，

用辣椒酱、糖、盐、醋拌一下就可以吃了