腌酸食品是用玻璃缸好呢？还是用陶瓷的坛子好？还是用塑料的坛子好啊？

陶瓷的最好，它有微量的小孔，发酵效果好

其实都是可以使用的，不过我妈妈说一般都是用瓷的，密封好一点，塑料的就是怕腌制出来以后有味道影响到口味，我绝的还是用瓷的比较好，因为已经沿用了很多年了，具体多少年我也不知道，我只知道在我外婆的外婆那个时间就开始使用了。呵呵@~

陶的最好，玻璃的透光影响菜的味道。
塑料的不耐光，外面会被光腐蚀掉，有些塑料不耐酸，里面也会被酸腐蚀。

用陶瓷的坛子好，听过东北腌酸菜吧？酸菜缸都是粗磁的，避光、厚实。玻璃的透光，不适用于腌。塑料的更不行了。

陶瓷的最好，它有微量的小孔，发酵效果好,但是不能断水的啊

用陶瓷的好，祖辈就是这么用的。呵呵