UC知道看看~有谁知道的
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 10:18:28
在国外树林里的土壤中埋着类似黑色圆形的物体（比较稀有，营养很高，所以很值钱）然后找它们的人都需要带着专门能辨别这种气味的狗来帮忙寻找，狗如果闻到类似的气体然后大叫让主人来收寻，那人把地上的树叶，杂草拨开，然后翻翻土层，如果有的话，就能找到了~（如果找到较多的话，狗主人会拿一个喂给他们，作为奖励~）然后这些人把几天里辛苦收集到的“这东西”拿到街上去卖（一条街上全是收和卖的人，交易一般是在桌子上，收集这些的人把收集到的摊在桌子上，收买的人拿着小秤去秤这些物体的重量，然后经双方价钱同意，买卖成交~）
问：1.这是什么东西？
2.在哪个地方会有这样的东西？
3.一般交易价格是多少？
这种神秘而传奇的食物，
英文名叫truffle，法文叫truffe．
人类食用松露已有千年的历史了，
据说松露具有某种神秘的力量，
因此在欧洲，松露一直被视为珍馐。
法国人对松露尤其痴迷，
过去它是法国贵族饮酒作乐不可或缺的顶级食材，
因而让松露带有奢靡的神秘意象。
松露是一种生长在地底下的蕈菇，有人喜欢用旧传单、蒜头、麝香，来形容松露的味道。这种让欧洲人神魂颠倒的“香气”，就是松露魅力所在。
要吃松露，那可先得去猎松露。所谓的猎松露，并不是荷枪实弹去森林打猎，而是带著猎狗，去橡树林去寻找生长在地底下的松露，而采松露的人就叫松露猎人。
带著鼻子去打猎
法国隆河阿尔卑斯山知名的松露产地———拉得弘省，有专门的松露猎场和松露猎人，当然，也少不了松露猎犬。
沿着美丽的橡树林漫步，松露猎犬这里闻闻、那里抓抓。终于，它在一棵树旁开始使劲的刨土，这时，松露猎人会跑过去小心翼翼地用铁钩挖出小小一颗深咖啡色的松露。现采的黑松露被泥土包裹着，其貌不扬，然而一拨开外皮，松露的白色纹路像人脑般清晰可见。一股像是磨菇和大蒜融合的特有浓郁香气传来，愈小颗气味愈浓，让人觉得有种愉悦的神秘芳香沁入心脾。生长松露附近的泥土会有松露的味道，松露猎犬就是靠着泥土散发的气味找到松露的。
比黄金还贵重
法国的松露品种属于黑松露，产量占全球第二，仅次于意大利（属白松露）。这种生长在橡树根部下的天然蕈种，对阳光、水量、土壤酸碱值要求相当严格，如果不是丰年，一般1公斤可以卖到1500欧元。
普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地，产量占法国的80%。交易市场里面满布着诡异的气氛，满街的人神秘地交头接耳。看货、讲价、交易全都隐蔽地进行，在这里是看不见松露摊子的。以游客的角度来看，法国Lalbenque的松露市场最值得前往参观，业余买主可以进场采买。松露猎人会将松露放在藤篮内，排成一排在路边的矮凳上陈列，中介商和有兴趣买的人可以看货、闻香，询价购买。