为什么白酒会有保质期?不是越陈越香吗?

要密封保存才行？现在的细菌那么多 而且大多数都是充了酒精的 很难达到古时的效果了

《预包装饮料酒标签通则》（GB10344-2005）
5 标示内容
5.1 强制标示内容
5.1.6 日期标示和贮藏说明
5.1.6.1 应清晰地标示预包装饮料酒的包装(灌装)日期和保质期，也可以附加标示保存期。如日期标示采用“见包装物某部位”的方式，应标示所在包装物的具体部位。
5.1.6.2 日期的标示应按年、月、日顺序；年代号一般应标示4位数字；难以标示4位数字的小包装酒，可以标示后2位数字。
示例1：包装(灌装)日期：2004年1月15日灌装的酒，可以标示为 “2004 01 15”（年月日用间隔字符分开）；
示例2： 保质期： 可以标示为 “2004年7月15日之前饮用最佳”
5.1.6.3 如果饮料酒的保质期(或保存期)与贮藏条件有关，应标示饮料酒的特定贮藏条件，具体按相关产品标准执行。

5.2 强制标示内容的免除
葡萄酒和酒精度超过10％vol的其他饮料酒可免除标示保质期。

该标准适用于白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒等。