什么是抄收？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/01 06:39:53
什么是抄手？！

你好！抄手是四川成都著名小吃。抄手是四川人对馄饨的称呼。抄手是以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。这种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手（馄饨）在全国各地均有制作，抄手是最为著名的品种之一。 如图：



附上：馄饨的不同称呼一览：北京：中国北方等地通常称为馄饨。 江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[ɦwəndən]，同“云吞”的粤语发音颇为近似。 广东：因口音不同而沿「馄饨」之音称为云吞。英称「wonton」即原自广东话。 福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成 四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「红油抄手」。 湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。 江西：俗称清汤。 日本：随著广东厨师，传自中国广东，沿广东话发音称「ワンタン」(wantan)，写作「云呑」。传自华北的叫法「馄饨」就很少见。 台湾：闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。 谢