酸奶的营养价值和纯奶比谁高

酸奶~
在酸奶中由于乳酸菌的发酵作用，使其营养成分比牛奶更趋完善，更易于消化吸收。
1、酸奶中的碳水化合物容易消化。牛奶中的碳水化合物以乳糖为主，制成酸奶后有部分分解为葡萄糖和半乳糖，除提供能量外，还有助于婴儿脑和神经系统的发育。
2、酸奶中的蛋白质易于吸收。牛奶中的蛋白质经过乳酸菌的发酵，可变成微细的凝块，含丰富的必需氨基酸，营养更高，更易于吸收。
3、酸奶中脂肪的代谢优于牛奶。酸奶中含3％的脂肪，其脂肪球易于消化；同时酸奶中的磷脂能促进脂肪乳化，从而调节胆固醇浓度。
4、酸奶更有利于钙的吸收。酸奶发酵后，原料奶中的钙被转化为水溶形更易被人体吸收利用
参考资料：http://www.yndairy.com/gb/xueshengnai/2004030307.htm

酸奶更高些，经过微生物发酵，添加了许多有益菌群及其代谢产物，更利于吸收。比较适合各类人群，含钙量也高。
牛奶不是所有人都能适应的，近半数中国人的肠胃对牛奶没有吸收作用，更有部分人是过敏的，所以，综合来说，酸奶要好些。
它们的具体营养指标我就不在这里打了，上百度一查就有。很多。

纯奶，因为有些人的体质无法或很少能吸收纯奶中的营养成分，所以才有酸奶，但是营养价值是比不上纯奶的，如果能喝纯奶的最好喝纯奶，而且酸奶不适宜天天喝，最好是一个礼拜五天纯奶，两天酸奶，或者是六天纯奶，一天酸奶。

应该是酸奶!酸奶经过发酵，当中的许多营养物质经过微生物发酵,更易被人体吸收!
还有一个问题大家忽视了,就是酸奶因为要经过微生物发酵,所以发酵过程中不能含有抗生素,也就是酸奶中基本没有抗生素的存在,所以也比较健康!而纯奶由于考虑到保质期较长很可能加入了抗生素!
所以还是喝酸奶的好!

相对来说是酸奶!

应该酸奶的营养价值更高些。酸奶经过发酵，当中的许多营养物质经过微生物处理，吸收率更高的。