吃豆腐 拌小葱，真的会营养吸收困难吗？

小葱拌豆腐是我们常说的一道菜,大家都觉得吃了肯定没问题,但是小葱拌豆腐这道菜对饮食健康危害极大
我们都知道豆腐含有石膏粉,含这类东西的东西不能和葱一起拌食.它会使胃的消化功能加大,增加胃的负担,根本不助于消化,在现代饮食中,营养师已经彻底指明过"小葱拌豆腐"是极不健康的吃法.
你如果要拌的话,可以用水煮熟后,用老干妈之类的调味品进行适当调味即可.
呵呵...要健康饮食哟!!

营养专家说这道菜很不科学

会影响豆腐里钙的吸收
因为葱里有草酸，会和豆腐里的钙反应生成不能吸收的草酸钙
同理菠菜等蔬菜也是尽量不要和豆腐一起做菜的

小葱拌豆腐阻碍营养吸收
有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜，很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。