蒸汽状态的醋会不会使人中毒？

薰醋法是我国各地民间广泛应用的一种预防感冒的方法，可是近日笔者读到一篇题目为《熏醋预防感冒不科学》文章，文中的主要观点如下：用薰醋来预防流感这个“偏方”很可能来自一则传说“在醋厂工作的人不得感冒”。消毒专家做过实验，证明熏醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。而且熏醋的醋酸味儿对呼吸道黏膜有刺激性。最后作者说：现代医学己发展到循证医学年代，也就是防病治病的措施要有科学研究结果来证实其疗效。“想当然”的思维方式是不符合科学规律的，对养生保健更是不利。
　　笔者对其观点不敢苟同，首先薰醋预防感冒的方法并不是如作者推断的那样来自传说，而是来自普通高等教育“十五”国家级规划教材《中医内科学》。其次，不能杀死病毒与不能预防感冒是两个不同的概念。我们知道，在健康人群中，本来就有病毒的携带，可通常并不引起感冒，当有受凉、过度疲劳等诱发因素，使全身或呼吸道局部防御功能降低时，原已存在于上呼吸道或从外界侵入的病毒或细菌可迅速繁殖，引起感冒。可见，感冒发病与否不单纯是病毒的问题，更重要的是与人体的防御功能密切相关，即使在病毒肆虐的流感大流行季节，发病率高达20％，那还有80％的人并没有发病，可见病毒的存在不是引发感冒的充分条件。所以，如果一种预防感冒的方法能提高人的防御能力，即使不能杀死病毒也是有效的。
　　食用醋虽然没有杀病毒作用，但其中含有的醋酸有一定的解毒作用，《本草纲目》中记载醋有“消痈肿，散水气，杀邪毒”功效，许多中药在实验中抗菌、抗病毒效价很低，但在临床中却很有效，因而不能单纯用实验方法作为判定依据，薰醋法亦然。薰醋疗法最早源于何时本人未作考证，但在《本草纲目》中就有薰醋的保健方法，“产妇房中，常以火炭沃醋气为佳，酸益血也。”可见，古人认为薰醋对人体是有益的。在正常情况下，呼吸道黏膜有分泌黏液清除病毒的防御功能，但在干燥寒冷的气候条件下，鼻黏膜干燥萎缩，防御功能大为下降。薰醋不仅能增加居室内的湿度，而且通过其对呼吸道黏膜的轻度刺激，从而改善呼吸道黏膜的防御功能。当然，薰醋必须掌握正确的方法，否则会起到适得其反的效果。一是每次熏蒸时间不宜过长，一般不要超过2小时；二是室内熏蒸完醋后仍然要通风换气；三是对醋等异味敏感的哮喘及慢支等患者应慎用薰醋法。
　　你之所以发烧，估计之前已经染上感冒，现在开始发作了。我上高中的时候就有同学用食醋浇烧