都说熟的蔬菜隔夜的不要吃 肉食也是如此吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/06 09:12:12
比如排骨汤啦 红烧牛肉、红烧排骨啦 等等

熟蔬菜含很多硝酸盐，隔夜会生成亚硝酸盐，亚硝酸盐致癌的，所以说不能吃隔夜熟蔬菜。
其实蔬菜如果做之前抄一下，硝酸盐会大量减少的，不过其他维生素也会流失就是了。
肉类不用顾忌这个啦。

肉没关系的，蔬菜的话隔夜了会有毒素生成的
不过隔夜的肯定没有当天吃好，从冰箱里拿出来后尽量放微波炉或锅子里热一热，能去冰箱的细菌