为什么苹果见热水会发黑呢?

1、这是因为苹果在热水的促进作用下，加速了自身与空气接触时候的氧化反应，从而变黑，苹果里的成分于热水结合，变成了黑色。
2、建议削好的苹果最好放在盐水里，不要长时间暴露在空气中，或者放在热水中，这样苹果的营养就不会流失。

苹果中含有某种酸性物质，放到热水中的确会变得有点黑，如果你是怕吃苹果的时候，水果皮有农药，可以把皮削了，如果怕麻烦，可以用开水烫一下，但是时间一定不能长，千万别泡，3-5秒就可以了。

苹果见空气就变黑,如果怕变色,挤点鲜柠檬汁就不会变了

因为苹果那块红色的皮跟热水有仇啊

it's cool.