黄豆泡不大，怎么回事？

呵呵。。。很简单。。。黄豆事陈豆。。。也就是陈年的豆子。。。在农村都知道这些啊。放了几年的黄豆。。事很难泡涨的。。。。所以买豆子的时候注意啦。。。。

时间在8个小时左右最好，这样出浆率多，豆香味浓，而又不会因浸泡时间过长产生异味。可以头天晚上泡上，第二天早上榨。
炸黄豆也很好吃。

你买了不好的豆子了。我也遇见过。我分析这豆已死了。种也不长牙。试过。估计可能收成时暴晒或天气不好用烤。过热或保存不善及时间过长。仅供参考。

黄豆冬天一般要泡一天24小时才可以，偶尔有没有泡大的是尕粒，可以不要，也可以再泡一天就行。必要时用热水泡比冷水来的快。
陈豆也不会有这样的问题，还是温度和时间的关系。以前在农村都这样做的，过年打豆腐前两天就开始泡

豆子搁置的太久。

1. 黄豆，一定要最新的黄豆，隔年豆子发芽率很低，不能用。

2. 用凉水泡一天，泡好的豆子放在网筛中。

3. 用一个盆子，和网筛大小一致，盆里面放点水，把网筛放上，水不能淹到网筛底。有水仅仅为了保湿。

4. 豆子上面盖上湿布，再压上重物。

5. 保温一天后，已经开始发小芽了，清水冲洗，放置发酸坏掉，然后继续盖上布保温发酵。

6. 保温两天后，芽长了有一寸长了，继续清水冲洗，然后还是保温，保温3天后，豆芽长的长长，已经可以收了。