罗卜炖牛腩，怎样做？

牛腩是接近牛的肚皮位置的肉，脂肪含量相对较高。牛肉本身以瘦肉为主，脂肪含量低，炖煮时不容易烂，而且不香。选用牛腩做汤，就可以炖出香浓的牛肉羹。
做法也很简单，最好是先把牛肉炖熟炖烂，再和各种菜一起炖，按照个人喜好添加调味料就好。
其实很容易的，大胆的尝试才是最重要的！

原料：牛腩 白萝卜 味淡的
配料：花椒 大料 香叶 葱 姜 蒜
做法:1 将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。
2 做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入一点点酱油，醋（以便 牛腩 烂）和冰糖，姜片。
3 将牛腩炖烂以后，（大约是1个小时）再倒入刚才切好的白萝卜.
4 加满水，盖上锅盖儿，开始小火炖，以为收汁儿。（时间：40分钟--1小时）
5 出锅前10分钟，加入盐，味精，酱油

原料：牛腩 白萝卜 味浓的
配料：花椒 大料 香叶 葱 姜 蒜
做法:1 将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。
2 做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入酱油，少许醋（以便 牛腩 烂）和冰糖，姜片。
3 将白萝卜用水煮树沥干，待牛腩炖烂以后，（大约是1个小时）再倒入刚煮好的白萝卜.
4 加水不要太多，盖上锅盖儿，大火煮开后，开始小火炖，以为收汁儿。（时间：20~30分钟）
5 出锅前10分钟，加入盐，味精，酱油

补充一点，如果你料不全的话，去超市买雀巢的美极牛肉粉 味道更好，我也在做，这是第2锅了，很好喝的

用锅做
牛腩是母牛才有的咚咚