虽然食盐熔点801 ℃,为什么入水就化?

前者是熔化温度，也就是固态NaCl变为液态NaCl的温度，变化前后它都是单一纯净的一种物质。

后者是溶解过程，NaCl由固体转变形成了水合氯离子和水合钠离子，由纯净物变为了混合物。

这是完全不同的两个过程。

这个化是溶解的意思,不是熔化.

因为水分子不断地从不同的角度碰撞食盐,使食盐内的钠离子和氯离子脱离原来的稳定结构,变为单一的离子进入水中,便是楼主你说的化了.

食盐溶解在水中，是受水分子作用，食盐晶体电离为离子；但是熔化（加热）它，只是纯粹通过增加它的离子间的震动，导致它电离为离子

进入水以后是溶解...那个是熔化。