大碴粥的做法--详细

楼上说的不是大碴粥，

而是玉米面粥，

煮大碴粥跟煮大米粥一样，

热水下锅，中火煮，

不过不太好熟，

要比大米粥煮更久一点，

煮烂后，要关火，开锅盖，

晾20分钟，

粥就会变稠，

很好喝的哦，

不过一次不要多喝，

要不胃会不舒服滴~~~

一般的粮油店都有的，

超市也有，

大楂子很大，比大米粒还大呢

小一点的是小楂子

煮粥之前，米先用水泡一个小时以上，煮出来的粥比较软

小碴子粥的原料是买来的玉米加工成的小碴子，一把小碴子放水约五小碗，记得开锅后就要不断的搅拌不然很容易粘在锅底。白菜丝要切成顺丝的一寸长吧，粉丝先折成三寸长以后放入开水中烫熟。记得不要太熟会发粘。然后放入蒜和辣油、盐、鸡精就可以了。~还可以把咸黄瓜切成小块放些香油和蒜进去。

在碗里倒点凉水把粗棒子渣调匀.然后煮锅水,等水开时把调好的棒渣水倒进去,马上用勺搅拌,要搅拌一段时间,等粥成糊状了为止,然后再煮2-3分钟就好了.

要头天把大碴子用水泡,第二天在熟这样熟的快,也很好吃.也可以放一点碱,玉米是可以放的.这样做出来很香.