白薯就是地瓜吗?

白薯(甘薯) 俗称地瓜。有红白两种，味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮，所含营养能增加身体抵抗力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康，又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素，后两者则为一般米、面所不及，是一种产量高营养好的杂粮，本品的医疗价值正在被人们认识，因含纤维素较多，在肠内吸收大量水份，有通便作用，能预防结肠癌的发生。最近研究指出，白薯中含抗癌物质微量元素硒，因而有多种防癌作用。吃白薯易腹胀、吐酸，预防办法是：蒸透、煮烂可破朝；大部分氯化酶，胀酸会减少。另外与其它杂粮配合吃为好。

红薯在北方叫地瓜在南方都是叫红薯,因它所在产区不同,颜色,品质不同也就有不同的名称:如白薯,甘薯,黄心薯,鸡蛋薯,花心薯,紫心薯等.它味美甘甜，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。可作食粮，所含营养能增加身体抵抗力,因含粗纤维素较多，在肠内吸收大量水份，有通便作用,可改善肠胃环境。一般都是要做熟才吃.
红薯可以做红薯汤,红薯羹,红薯干,红薯糕,红薯饭,红薯丝等但是不能多吃,多吃易腹胀、吐酸，吃凉的,容易肠胀气.但在南方有一种白色的红薯 是可以生吃,爽口甘甜,味道好极了.

白薯是地瓜，但提醒一句，多吃几个就会感到肚子异常的不爽，打隔，吐酸气，肚子胀，不消化，吃江中也不怎么有效果，随后就坐卧不宁，心烦意乱，不想吃饭，此时即使看再多的美女也觉得精神很难有提高的迹象。有人说改变肠胃环境，我觉得这话无比中庸，不知道这个改善肠胃环境到底是好事还不好的事，按照常理一说改善就是向好的方向发展的意思。如果吃了太多碱面的话非常有必要多吃这个中和中和。
熟的少吃，虽然好吃。
建议生吃！非常的爽！！！
大冬天街头巷尾到处有卖烤白薯的，至于你把它当成水果，鉴于水果的定义过于模糊，所以很难界定，我倒是建议你哪天撞见卖烤白薯的买一个尝以下，是不是你想想中的水果的味道。
我对此物品非常非常的熟悉，从种到收，无不了然于胸。在小时家境贫寒的时候，曾无数次将白薯煮熟来喂猪（如今湖南，四川，江西等很多地方也是经常为之），历来的概念白薯这东西不是水果。
白薯品种繁多，有红皮白壤的，有白皮红壤的，甚至有带紫色圈圈的壤的有的皮非常非常的厚，有的皮非常非常的薄。口感也是千差万别，有质地爽脆的，有若腐木的