牛肉炖出来的油脂为什么是黄绿色的

这是正常的.因为牛油脂的颜色本来就是淡黄色的或者乳黄色的,因为在你炖牛肉的时候搀加了佐料和肉汤的颜色,所以呈现出黄绿色.
没事的.祝你烹饪愉快!

对,不用铝锅应该是乳白的

黄色的是脂肪，绿色的大概就是肉里面的血没洗干净或者骨髓之类的因为我会用到牛骨头来熬汤，熬好以后的汤水也会经常会变成淡绿色。（要不是牛吃青草的原因？）

你一定是用铝锅炖的牛肉！

脂肪