配菜员(师)算厨师吗?

当然算厨师了。配菜是厨房做菜环节中不可或缺的一部分。

不算，放在厨房里讲你说的那个是改刀，也叫毡板。放在前厅和营养师的性质差不多，现在国家考试都是营养配餐师，改刀考的是厨师证，不一样的

每一位厨师都须学会的技能
配菜员当然是厨师，一个厨房配菜占很大的比重的，没有配菜炒锅就没法开展工作了、
严格来说，只要是厨房里穿白大褂带厨师帽的都算厨师。
顺便普及一下，一个健全的厨房是由：炒锅，配菜，打荷，蒸箱，面点，煲汤。。。。等组成。由此可见配菜占多大的份量
当然还有冷菜厨房

元芳，你怎么看！

你也可以算成“厨师镸”

三楼的 哪个给你说的不算啊！！！！ 你去问问。。。。