请问那种普通的圆的,壳很硬的核桃和那种小点的,椭圆的核桃有什么不一样,小的是那种有椒盐味的那种

前一种是普通核桃，后一种是加工的山核桃/小核桃

椒盐核桃做法
精盐500克和生小核桃2500克，一同倒入铁锅，用旺火炒，利用小核桃外壳合缝外遇热开裂的特点，使细盐进入裂缝。炒熟后，将小核桃浸入盐水中，使咸味渗入核桃仁后，捞出晾干，再炒至干燥即成。

后种是山核桃或胡桃,营养当然不一样

第一种是核桃
第二种是山核桃，产于浙江临安，我超喜欢吃咔咔，非常非常香

两者不是一个品种
后者不好生吃，都是炒过的，一般有椒盐味和奶油味两种。不过这个东西不是椭圆的呀，如果是很椭圆像是橄榄球一样，那就不是山核桃了，是榧子了？