中国北方春节食令习俗

有段顺口溜：“廿三糖瓜儿粘，廿四扫房日，廿五糊窗户，廿六炖大肉，廿七杀公鸡，廿八把面发，廿九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。” 还有腊月廿三是小年，要送灶神，俗语云：“腊月廿三，灶王爷上天。”
据说正月初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日，初八为谷日。
我是北方人，我们这里初一要吃素，初二出嫁女儿回娘家，初三初四好象没什么特别的，但初五很重要，叫“破五”。从腊月三十到正月初五以前禁忌很多，比如不允许动针线等，“破五”之后，禁忌解除。这天要打扫卫生、放鞭炮，意即驱除穷气、晦气；这一天必须吃饺子，以示对生活的美好期盼。我们这里还有一项重要内容，就是扭秧歌。初七必须吃面条，不知道为什么，可能因为是人日子，祈祷长寿吧。然后就是正月十五元宵节，吃汤圆、猜灯谜、放花灯。接下来是二月二，虽然出正月了，但还是年尾巴，“二月二龙抬头，家家男子剃龙头”。这一天理发的生意特别好，而且要吃春卷、猪头肉、猪手之类的。
年终于过完了。

春节食俗
腊八粥——最初是佛教的一种宗教节日食品。《中国年节食食俗》载：释迦牟尼成佛之前，曾游遍印度的名山大川，以寻找人生的真谛。他到了北印度的摩揭陀国时，由于又累又饿、昏倒在地，这时有一位牧女见此情景，急忙把自己带的午餐拿出来，一口一口地喂释迦牟尼。牧女的午餐，是由各种食品混合组成的，里面有采来的各种野果。释迦牟尼吃了这顿香美的午餐，元气顿复。后来他在尼连河里洗了个澡，到菩提树下静坐沉思，于十二月初八日得道成佛。从此每年到“腊七”这天，寺院的僧侣们都要取清新干果，放入洗净的器皿中终夜熬至天明。将熬成的粥用以供奉佛祖，届时，寺院僧侣诵经演法，尔后喝粥以示纪念。这就是腊八粥的来源。佛教在我国流传很深远而沿袭了这一习俗。至于腊八粥用料，北宋以杏仁、桃仁、果脯、江米、黄豆、豆子等；南宋时以胡桃、松子、柿栗之类；元代粥色则是殷红的，亦称红糟粥、朱砂粥，可能用赤豆、莲子、花生、红枣之类致红的原料。

宋代孟元老《东京梦华录》记：十二月八日，“诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之“腊八粥”。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。

另据安徽人传说，朱元璋小时给地主放牛，常因断炊而饥饿。有一