请教兰州的朋友告诉我你们的糟肉怎么做呢，太好吃了。

我给你介绍个人 他知道 叫肉丁 我同事 他做得可好吃了

五花肉切方（10cm-20cm）煮熟，放花椒，葱，姜。七成熟，出锅。切片，拌入，豆腐乳，盐，糖，味精，酱油，花椒粉。拌匀。将葱丝，姜丝，放在碗底，把肉一片片的放好，上笼蒸20分钟既可。注：1.拌肉的调料要加少许高汤。2.出锅的肉要扣在盘子里才能成功。

呵呵
我爷爷每年都做的，超好吃的
有空请你吃啊
做起来比较麻烦的