鸡翅的翅中我想有茶叶蒸着吃

蒸菜并不是往水里加东西，而是在蒸盘里加料，想用茶叶蒸着吃鸡翅，很有创意的想法！

建议你把鸡翅中洗干净之后用刀划一些口子，浸泡在红酒（干红、普通红酒均可，视个人口味而定）、黑胡椒、盐、香草、微量白醋调制成的汁液中，腌制大约1-2个小时，然后在蒸盘底部铺上一层用水泡开的茶叶（绿茶、花茶最好，红茶次之，注意一定要第一泡或第二泡的茶叶，茶香才会比较浓郁），把鸡翅从腌汁中取出放入铺有茶叶的蒸盘，也可适量加入一些腌汁，大火蒸透即可。

说实话，这种做法我也从未试过，不过可以做一下尝试，需要注意的是鸡翅可能不容易蒸透，所以可以考虑用压力锅或适当延长蒸制的时间。

jimi，为了回答你的问题，我从一楼跳到三楼了。

说明一下吧，既然说蒸，肯定是隔水的，我所说的蒸盘实际上就是最后端出锅的盘子，因此不会出现烧糊的问题。

回答楼主的补充问题：

厨艺这东西也是很需要创意的，呵呵，这道菜之所以没有做过，也完全是因为你要吃“茶叶蒸翅”的要求，说起来还是你比较有创意，我只是根据你的创意，在已有菜品的基础上略加调整。

用红酒、香草、黑胡椒腌制鸡翅完全是西餐的处理方法，而用茶叶蒸制则是取材于龙井虾仁的做法，至于这样做出来的“茶叶蒸翅”好不好吃，也许还真得亲自做一回试一试。但至少我能保证我提供的做法不会难吃，也不会对人体产生不良反应，权且当作是抛砖引玉吧！将来真得就创立出一道“茶叶蒸翅”的菜品来也说不定！

所以还是拜你的创意所赐啊！

一楼的,这样做是对的,可是要换茶叶,不要茶叶可能会糊的~

你做可乐鸡翅好吃的
用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐
做法：
1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。
3.加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。
4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。
5.烧热油，