如何挑选濑尿虾

你买的时候可以用手捏捏看,比较饱满结实的,就比较的新鲜和肥~~~~还有,有没有膏看尾部,有没有红的透出来!!!!!!!不是黄的.有的有淡黄色的,那是还没有形成的膏.

濑尿虾要买雌的，主要是从颈部还是尾部（有些记不清了）内侧三条凸出的线条看，白色的是雌的，有颜色的是雄的，雌的有膏，从头部一直连到尾部，硬硬的，非常好吃，而雄的则没有。我只要一拿在手就可以看出来。但如果是活的，只要选饱满的就可以，我的感觉雄的也很好吃。如果是死的，那只有雌的比较美味。雌雄实际上摊主都知道，你经常去买海鲜，搞熟了，他就会告诉你雌雄的区别。

濑尿虾头部以下有几节于其他虾身稍有区别，如果这个部位节数多的话，渔民叫这种作“长颈”，相对而言，长颈的肉会丰满很多；另外，有没有膏则要看尾了，如果尾部有黄色的话，就是有膏的，越黄膏越满。