我经常出汗 而且稍微吃点辣的或者烫的就大汗不止 是阳虚还是阴虚

这不能简单的说是阳虚还是阴虚，因为不知道你有没有其他的不适症状。不过，从你所说的来看，应该是阴气偏虚，阴火上炎，导致你经常出汗，并且吃点辣就出汗。你可以吃些滋阴的药，比如枸杞，龟甲，山药，六味地黄丸。

有些人食用葱、蒜、辣椒、杨梅、酸杏等酸辣食物时，颜面和颈部常出现汗珠甚至大汗淋漓，这叫作味觉出汗。