怎样去除蛋清中的NaCl

蛋清属于胶体，它的粒子直径大于离子（胶体：1nm--100nm，溶液：〈1nm）。所以分离二者要用半透膜，氯化钠可自由通过，蛋清不行。
具体操作如下：
1.将混有杂质的蛋清置于半透膜中，包裹好
2.将此半透膜置于盛有水的烧杯中，放置一会儿，让氯化钠充分透过半透膜。
3.将半透膜从烧杯中拿出，换水，再泡
4.反复多次，既可除去杂质。

加水,蛋清不易溶于水，NaCl易溶于水

多次渗析就可以了。用半透膜包着放到水里，过一段时间后拿出来，把水换一下，再泡，反复多次就可以了。没有半透膜的话就用肠衣。

水洗洗，再萃一萃好了